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夏季凉菜鸡丝蕨根粉

发布时间:2020-03-04 15:35:38 阅读: 来源:防火包厂家

夏季凉菜鸡丝蕨根粉

夏季凉菜鸡丝蕨根粉 美食杰

夏季餐桌上一道不可少,那就是凉菜,今天小编做道一道普通凉菜----鸡丝蕨根粉,酸辣美味,吃起来有嚼劲,搭配鸡丝一起吃,多份营养又开胃。

【鸡丝蕨根粉】

主料:鸡腿2只、蕨根粉1把、

辅料:黄瓜1根、绿豆芽100g、熟花生50g、香葱2根、香菜1根、姜1块、辣椒粉1汤匙、盐1茶匙、香醋1汤匙、白糖1/2汤匙、凉拌酱油1/2汤匙、芥末1g、鸡精1茶匙、芝麻油2茶匙、

步骤:

1.原料图。

2.鸡腿用花椒水焯水捞出。

3.加姜,葱结大火煮沸转小火炖鸡汤。

夏季凉菜鸡丝蕨根粉

4.煮鸡汤的时候,另起锅,焯水绿豆芽和黄瓜丝,然后煮蕨根粉,泡好的蕨根粉很好煮。

5.辣椒粉用热油浇成辣椒油,花生拍碎放入。

6.鸡汤炖好。

7.鸡腿捞出撕肉。

8.半碗鸡汤加盐,糖,醋,芥末,酱油,鸡精,芝麻油,兑好。

9.混合浇上汁即可。可以根据喜好放香菜。

夏季凉菜鸡丝蕨根粉

蕨根粉的营养价值

有“清热解毒,降低血压,治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。

蕨根粉的食用效果

夏季凉菜鸡丝蕨根粉

滑肠通便 清热解毒 消脂降压 通经活络 降气化痰 帮助睡眠

总结:蕨根粉有清热解毒、化痰之功效,非常适合在伏天食用,凉拌蕨根粉,清凉美味。

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